1.1 乙方配送各類食材出廠和運輸時有良好的保護措施，防止食材變質或受污染。

1.2 食材供應要求

1.2.1每周五17:00前由甲方下達菜品配送單（甲方可根據(jù)實際需求調整具體時間），乙方按照菜品配送單組織采購與配送。

1.2.2乙方根據(jù)甲方要求提供食材詳細清單。配送時，乙方不得隨意變更中標品類，須嚴格按甲方要求菜品（含名稱、規(guī)格和重量等）供貨，否則，甲方有權拒收。菜品如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向甲方提出申請，并取得甲方同意后方可變更原定菜品。

1.2.3 數(shù)量/重量要求：保證配送品種數(shù)量及重量的準確性，以甲方的驗貨數(shù)量/重量為準，每次配送食材由乙方開具多聯(lián)單，單據(jù)上必須注明接收單位、時間、品種名稱、數(shù)量/重量、單價、小計、合計、目測食品描述和接交人（送貨人、驗收人簽名）等信息。

1.2.4 每次根據(jù)甲方的通知訂購品種和數(shù)量后，由甲方指定負責人驗收，過秤并記錄。對于不符合質量的品種，甲方可退貨或換貨。

1.2.5 包裝要求：容器（框、箱、袋）清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象；標志：每件包裝必須按《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》貼標簽，并標明產(chǎn)地、品種、凈含量、生產(chǎn)單位及地址和采收日期。

1.2.6 運輸要求：運輸工具應清潔衛(wèi)生無污染，食品運輸必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無異味；運輸途中做好保護措施，嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；嚴防機械損傷。食品堆放科學合理，避免造成食材的交叉污染。

1.2.7 肉禽、凍貨、水產(chǎn)和半成品等非定量簡易包裝的食材應使用獨立潔凈的食品盛放箱（筐）放置，避免擠壓。應保證具有對各類貨物進行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設施，所有儲藏設施符合國家、行業(yè)標準和規(guī)范，以保持食材新鮮度。

1.2.8 乙方在接到配送通知后，備齊食材，按時送抵交貨地點。乙方除不可抗拒因素外，不得因其他任何理由延遲送貨。甲方如遇特殊情況需推遲送貨，應提前通知乙方。乙方不能按時、按質、按量供貨，導致甲方無法正常供應伙食的，甲方有權自行采購同等質量的食材，所購食材費用由乙方承擔，由此造成的損失和責任均由乙方承擔。

1.2.9 出入庫管理：乙方必須建立食材出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，安排專人負責食材原料的驗收、入庫、留樣、出庫，確保食材原料源頭可控，有據(jù)可查。

1.3 乙方須提供全年無休食材配送服務。

1.4 乙方所提供的貨物被政府部門、甲方或第三方機構（組織）檢測、檢驗出食品、健康、衛(wèi)生方面的安全或質量問題（包括不符合甲方要求或存在缺陷等），或因乙方貨物引發(fā)食品、健康、衛(wèi)生方面的安全或質量事故，由乙方承擔全部責任（包括但不限于：恢復、治療（醫(yī)療）或護理（喪葬）等費用，訴訟費用、律師代理費用、鑒定費用、保全以及消除影響等相關費用）。

1.5 當甲方臨時增加用餐人數(shù)或有客餐任務時，乙方要確保供貨，以確保甲方能準時開餐。

1.6 乙方工作人員應身體健康，無傳染性疾病。

1.7 乙方針對本項目實際情況配備項目負責人以及相應的服務人員。

1.8 乙方自身及所配送的所有相關產(chǎn)品，均未發(fā)生過食品安全問題，且合同期內，確保所配送的食品不出現(xiàn)任何食品安全事故，否則將承擔由此產(chǎn)生的一切責任和后果。

1.9 乙方須在中標后十個工作日內購買500萬以上的食品安全責任險。提供有效期內的保單。

1.10 本項目采購金額達到預算金額或達到服務期限，本項目采購合同自動終止。

1.11 乙方出現(xiàn)以下情形的，需要承擔法律責任和賠償責任，甲方有權終止合同。同時因以下情形終止合同的單位，將拉入本單位食堂食材供應商黑名單。

1.11.1甲方發(fā)現(xiàn)乙方提供的貨物為假冒偽劣、腐敗變質、三無產(chǎn)品中任意一項的。

1.11.2商品由他人代送，經(jīng)整改無效的。

1.11.3要求檢測的商品未經(jīng)檢測，且未按要求限時整改的。

1.11.4乙方在服務期內發(fā)生食品安全事故的。

乙方項目負責人：聯(lián)系人李配、聯(lián)系電話******，同時配備為本項目服務的相關人員。

乙方配備專業(yè)的物流配送車輛和冷鏈車輛及其他須配備的相關設施設備。

4.1項目采購內容及供貨要求

注：以上為日常采購品類，不排除有采購所列品類之外的可能，若采購其他品類，按照甲方際需求提供，具體按實結算。

4.2 技術要求及執(zhí)行標準

（1）甲方按需采購分割肉類或各種凍品肉類，乙方必須滿足甲方實際需求。

（2）冷鮮肉品質量要求：新鮮、冷鮮肉，不注水，不得配送母豬、公豬、病死豬肉，肉上有屠宰場經(jīng)質量檢驗合格的滾花，提供所供當批次的動物檢疫和肉的肉品品質檢驗合格證。并按甲方要求的分割肉類別按時供應。

（3）凍品質量要求：感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

（4）乙方必須誠信、恪守職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將不合格品摻雜其中，所供貨物達不到甲方要求，甲方有權拒收，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追究其法律責任。

（5）送貨要求：按甲方指定地點進行配送。

4.3 安全衛(wèi)生要求：

（1）中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例。

（2）中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例。

（3）中華人民共和國動物防疫法。

（4）《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》GB 2707-2016。

（5）《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2021。

（6）《食品安全國家標準食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（7）新鮮衛(wèi)生符合 Q/JWDS 0001 S-2019 食品安全檢測標準。

（8）新鮮無壞臭符合農(nóng)藥限量標準 GB 2763-2021 要求。

（9）新鮮無壞臭現(xiàn)象符合 GB 2763-2021、GB 2762-2017 標準。

（10）《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB 2760-2014 及其他相關標準。

（11）符合《冷鮮禽加工經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》要求及符合 GB2707、GB2762、GB2763 標準，新鮮、無變質，來自非疫區(qū)。

（12）其他可能適用于本招標文件采購內容的法規(guī)及質量標準。

如遇法律法規(guī)、標準等對同一問題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時，一律就高不就低。上述所有標準、規(guī)范均由乙方自備，甲方不另行提供。遇國家修改標準，自新標準施行之日起采用新標準。